在幼儿的膳食工作中，平衡膳食、合理营养是满足幼儿身体发展的需要，也是保证幼儿健康成长的物质条件。为了让幼儿学习健康饮食、合理饮食的良好习惯，从被动的吃变为主动的吃，并且吃的快乐、吃出健康。同时让幼儿了解自助餐的礼仪和培养幼儿文明饮食习惯。2023年10月11日，合肥市安庆路幼儿园教育集团总园开展了“美好时光，美味自助”活动。
餐食准备
一大早食堂工作人员在厨房里就忙碌起来，孩子们的餐谱不仅要色、香、味俱全，还重在科学搭配、营养均衡，厨师们结合不同的菜式精心呈现出了各色美味，精心烹饪了一道道让人垂涎欲滴的美味。从错落有致食材分类，到精彩绝伦的刀工剪切，再到手法精良的焖烤炖煮，直到最后的装饰摆盘，处处体现着食堂工作人员的用心。看到一份份美味又营养的食物，孩子们由衷地竖起了大拇指！
餐前礼仪
自助餐前各班教师对孩子们进行了餐前教育，将用餐的礼仪文化、爱惜粮食的优良品德教育渗透到日常的教育教学活动之中。本次是小班宝贝们入园后参加的第一次自助餐活动。对于他们而言，这是一种新颖、特别的午餐形式。跟孩子共同探讨了吃自助餐应该注意的就餐礼仪和取用餐点的规则，鼓励孩子自主选择一起用餐的同伴，共同营造用餐氛围。孩子们知道应该吃多少、取多少，不浪费，并且能够做到按需所取，少量多次的自主服务意识。轻拿轻放餐具，做到不偏食、不挑食，尽可能多的品尝不同种类的食物，最重要的是要把碗里的食物光盘。
齐享美餐
有灵魂的膳食最令人念念不忘，食堂工作人员精心准备美味的食物，精致的主食、色香味俱全的菜品、新鲜的水果，还有香喷喷的点心，孩子们连连发出赞叹。孩子们手拿餐盘、餐具、有序自主地挑选自己喜欢的食物，在挑选中小朋友们轻声有礼的与同伴交流着自己对食物的喜好，推荐自己认为很好吃的美食，在选餐中每位宝贝都非常享受选餐环节的乐趣，脸上全都洋溢着幸福和满足，孩子们都快乐地往返于餐台和用餐桌之间，乐此不疲！不同色彩的食物也打开了孩子们的味蕾，一个个吃得津津有味，荤素搭配孩子们吃得十分开心，别看他们是幼儿园的小朋友，个个都吃得可干净啦，俨然是位合格的光盘小卫士呢！孩子们坐在小椅子上津津有味地品尝，享受着这一刻的美好“食”光，体验着舌尖上的美味，脸上洋溢着满满的幸福！
在自助餐活动中，小朋友们从被动地吃变为主动地想吃、会吃、文明吃，并吃得合理、吃得愉快，同时也学会了等待、谦让，养成了文明用餐的行为习惯，提高了自我服务意识和社会交往能力体验到了自助餐的自主与快乐。自助餐活动不仅给孩子带来了愉悦享受，也提升幼儿园的保育教育质量，给孩子更加快乐、健康地成长。
葛林如
