依托饮食教育，探索提升小学生劳动素养的实施途径和方法；建立体现学校围绕饮食文化进行的劳动教育课程体系；最终通过研究和运用，提升学生劳动素养，培养良好的劳动习惯和社会责任感。这是合肥市瑶海实验小学市级课题的目标。在这个目标下，学校全方位的开展起饮食教育。
近日，在中秋即将邂逅国庆节时，学校抓住时机开展了系列活动。班队会上，班主任老师进行了中秋主题班会，重点讲述了月饼的种类与原材料，讲述了中秋除了吃月饼、饮桂花酒，吃甜薯，吃桂花鸭等习俗，提醒学生可参与动手做月饼，挖红薯等劳动，感受劳动的快乐！
学校发起号召，家长委员会组织学生学习月饼知识，动手做月饼。高年级学生先把莲蓉馅包裹住咸蛋黄，然后铺开月饼皮， 将整个馅料包裹到皮内，再用模具挤压月饼成型，一团团的面粉在同学们的巧手下变成了一个个可爱俏皮的月饼，它或许不是最精致，也不是最美味的，但却是独一无二的，学生们手捧着自己亲手制作的月饼，脸上绽放出灿烂的笑容。
低年级学生进行制作相对简单的冰皮月饼。他们用热水把冰皮月饼预拌粉揉成团，再加入抹茶粉、紫薯粉，制成白、绿、紫色的月饼皮。之后，把月饼皮团圆压扁，包上豆沙和芋泥再团圆，放在磨具里轻轻一压，冰皮月饼就“新鲜出炉”。一款款独特并充满浓浓爱意的月饼就这样在小朋友手中完成。
学校提前布置也买了来了冰皮月饼的材料，带领部分学生进行月饼制作。书画教室里，孩子们围坐在方桌前，认真地听着老师们的讲解，为亲手做月饼忙的不亦乐乎。他们从饼皮称重、按压饼皮、包牢饼馅、揉成椭圆、模具刻印，学的有模有样。这种月饼可以即食，但孩子们都舍不得吃，要带回家与父母一起品尝。
通过这次系列劳动实践活动，瑶海实验的学生对中国传统佳节及传统文化有了更深的理解和热爱，也体会到了劳动的乐趣，培养良好的劳动习惯和社会责任感。
来源：合肥市瑶海实验小学
